★Pilons de poulet ou porc laqué★ Cuisine Asie (viande)

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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

 Ingrédients(pour 4 personnes) :
– 600 g de filet mignon de porc ou pilons de poulet
– 6 cuillères à soupe de sauce
soja
– 4 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
ou vinaigre blanc
– 1 cuillère à soupe de gingembre
 en poudre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble et faire macérer le filet mignon de porc au moins 1 heure, au plus 1/2 journée.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Mettre le filet mignon de porc dans un plat à gratin et verser dessus la préparation.

Enfourner plutôt dans le haut du four et laisser cuire 15 minutes de chaque côté tout en arrosant très régulièrement la viande.

Server chaud.

Entrée:

Salade tropicale de crevettes à l’ananas

Salade thaï de bœuf

Viande:

 ★Poulet au coco et curry

 Garniture:

Riz cantonais

Desserts:

Flan de noix de coco

Crème moelleuse à l’orange

Pour vous abonner: c’est sous la tour Eiffel

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★Riz cantonais★ Cuisine Asie (Garniture)

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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

 Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 200 g de riz

– 100 g de lardons

– 100 g de petits pois

– 2 œufs

– 1 oignon

– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Préparation :

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Mettre à chauffer 1 cuillère d’huile dans une poêle et y faire revenir les oignons finement émincés, les petits pois et les lardons pendant environ 4 minutes.

Il est possible à ce moment-là de rajouter un peu de jus contenu dans la boîte de petits pois pour parfumer.

Réserver. Battre les œufs après les avoir salés et poivrés. Faire ensuite une omelette dans la même poêle et la couper en lamelles.

Réserver. Mettre à nouveau une cuillère d’huile à chauffer et faire revenir le tout (riz, oignons, petits pois, lardons, lamelles d’omelette), sans cesser de remuer pendant environ 3 minutes. Saler et poivrer.

Entrées:

Salade thaï de bœuf

Salade tropicale de crevettes à l’ananas

Viandes:

Filet mignon de porc laqué ( ou pilons de poulet)

 Poulet au coco et curry

 Desserts:

 Flan de noix de coco

Crème moelleuse à l’orange

Pour vous abonner: c’est sous la tour Eiffel